食べ物の歴史

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トウモロコシの歴史〜世界を支える金の粒。起源・伝播から現在まで～

2023/9/29 トウモロコシ, 歴史

この記事では、トウモロコシの起源、トウモロコシが世界中に広まった話、身近なトウモロコシ製品についてお伝えします！きっとトウモロコシってすごい！って思えますよ！トウモロコシの起源まず、とうもろこし ...

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ワインの歴史〜世界中に広まった奇跡の飲み物〜

2023/9/24 ワイン, 歴史

縄文ポシェットさんよりも大昔からあるらしいワイン。一体いつからあるのでしょうか？さっそく、ワインの歴史についてみてみましょう！ワインってなに？ワインは、簡単にいうと、生のブドウ果汁を発酵させた飲 ...

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塩の歴史〜縄文時代から現代まで、日本人こだわりの塩づくり～

2023/9/24 塩, 歴史

それでは、日本の塩づくりの歴史と現代でのこだわりの塩についてみていきましょう。塩づくりがはじまる以前～奈良時代人びとはなぜ塩づくりをはじめたのか？日本で塩づくりがはじまったのは、縄文後期といわれ ...

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お米の歴史〜日本人といえばご飯でしょ！日本人との長いお付き合い〜

2023/9/24 ご飯, 歴史, 米

日本人と米との関わりについて、時代を追ってみていきましょう！縄文～弥生時代・米と出会った日本人縄文時代の人びとは、ほとんど米は食べていませんでした。中国長江下流域で7000年くらい前から始まった ...

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パンの歴史〜日本人とパン、500年の知られざる関係〜

2023/9/24 パン, 日本人, 歴史

メソポタミアからおくれること約9500年。約500年前に日本に伝わってから現代に至り、パンはなくてはならないものとなっています。約500年の間にパンと日本人との間に何があったのでしょうか？さっそく ...

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パンの歴史〜麦との出会いから現代のパンまでの世界史〜

2023/9/24 パン, 世界史, 歴史

この記事では、パンがいつからどこで作られ、今に至るのか説明します。パンの歴史を知れば、いつものパンがちょっと奥深い味わいになるかもしれませんよ。麦の起源と人類との出会い世界には、トウモロコシやソ ...

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ジンの歴史〜はじまりから現代まで。話題のクラフトジンもご紹介〜

2023/10/4 クラフトジン, ジン, 歴史, 酒

ジントニックやマティーニなどカクテルベースとしても有名なお酒「ジン」。近年「クラフトジン」という個性あふれるジンが世界的にブームになっています。この記事では「ジン」の歴史や「クラフトジン」について ...

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醤油の歴史〜縄文時代から日本人とともにあった発酵調味料〜

2023/9/24 歴史, 醤油

縄文時代から今に至るまで日本人の食生活を支えてきた醤油の、奥深い歴史みていきましょう！醤油とは何か？醤油にも種類があった醤油とは？醤油とは、一般に大豆と小麦でつくった麹と食塩水を原料にして発酵さ ...

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弥生時代・日本に米作りがひろがるまで650年かかった！？～米作りのはじまりと拡散～

2023/9/24 ご飯, 弥生時代, 歴史, 米

一昔前までは、弥生時代にはいると比較的スピーディーに稲作が日本列島にひろがったと考えられていました。しかしそのような説は、近年の研究でくつがえっており、ゆっくり時間をかけて日本の本州に伝わったことが ...

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縄文時代の食べ物!？なんちゃってドングリクッキーを作ってみた

2023/9/27

今回は実際に縄文ドングリクッキーのようなものを作ってみたという体験談をお話しますね！縄文クッキーとは？縄文時代といえば、ドングリ・クリ・クルミなどの堅果類がメジャーフードとして人びとの生活を支えて ...

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